大切な日の手作りケーキ。
もっと喜ぶ顔が見たい
あなたへ。
イベントがあるといつも、
「特別な日になりますように」
手作りのケーキを贈る。
でも、
そんな風に思ったことがあるなら…
その時だけの気持ちを
ケーキに綴れば、
世界で一つの特別な贈りもの
に変わります。
美味しいケーキに
おしゃれな文字や
デザインを乗せて
贈りたい方のための講座
です。
cadeauがケーキづくりで追求する「シンプルな美しさ」。
それは文字においても同じです。
派手なライン使いや、毛筆のようなダイナミックさではなく、
- オシャレで洗練された文字
- シンプルなのに雰囲気のある装飾
を学べるカリキュラムをご用意しました。
風味が格別な美しいケーキ。
たくさんの方に
「美味しい!」と喜ばれてきた
自慢のレシピで作ります。
お誕生日、記念日、
ご結婚・ご出産のお祝いなどの
特別な日に。
悪くはないけど、
世界で一つの特別な
メッセージをのせたケーキ
を作りませんか?
cadeauの
メッセージケーキの特徴
「シンプルな美しさ」はcadeauのレッスンのこだわりの1つ。文字デザインも、派手な装飾ではなく、余白が活きる洗練された美しさを大切にしています。
難易度やジャンルに分けて豊富なデコレーションを紹介しているので、お祝いの目的に合わせて選んでいただけます。
/02
思わず笑みがこぼれる
豊かな風味の美味しいケーキ
メッセージが喜ばれるのはもちろん、土台となるケーキも風味の良い生地とクリームを組み合わせたcadeau人気のレシピです。
見た目もお味も特別感のあるケーキをどうぞお楽しみください。
/03
文字を書く技術は奥が深く、難しすぎて、上達する前に心が折れてしまいがち…
なので、cadeauでは難しい理論やルールの話は最低限に。「ご家庭でお祝いどきに綺麗な文字を書く」ためのポイントに絞ってカリキュラムを作りました。
文字書きに苦手意識がある方でも、練習を重ねることで美しい文字を再現していただくことが可能です。
クラス詳細
3stepであなたの上達をサポートします。
大切に想う気持ちが伝わる、基本の文字や模様の描き方を学びます。
アレンジすれば色んなレシピやデコレーションも楽しめます。
モカケーキの作り方
バタークリームとビスキュイ生地を重ねたモカケーキは
メッセージケーキとの相性が抜群!
上品な風味に笑みがこぼれる、
美味しさも自慢のケーキです。
生地の
作り方
コーヒークリームの
作り方
作り方
香り高いシロップをたっぷり塗ることでより口溶けの良いケーキに仕上がります。
土台のケーキを美しく組み立てることで、この後上に書く文字がより映えます。
生地とクリームの層の美しさが映える、本に見立てたデコレーションも講座内で学べます。
- 出来上がりサイズは、9×13センチとなります。
- ビスキュイ生地・シロップは、別講座のオペラレッスンと同レシピとなります。
簡単なのに雰囲気が出る模様の描き方も
お伝えしていきます。
綺麗な文字や模様を書くために必要なコルネの作り方や、作業をスムーズに進めるための構え、練習の方法について解説します。
- コルネの作り方
- チョコペンの作り方
- パイピングの構え方
- 練習シートの使い方
パイピング
- バタークリームの特徴
- 基本の線の書き方
- 基本の模様の書き方
- 口金を使った模様の描き方
パイピング
チョコクリームの特徴を活かしたパイピングのコツを解説します。
- チョコクリームの特徴
- 基本の線や模様の描き方
- 文字の描き方
作り方
という方に。
チョコプレートを作る方法や、簡単に映し絵をする方法をお伝えします。
- 転写シートを使ったチョコプレートの作り方
- コーティングチョコを使ったチョコプレートの作り方
この講座のために作られた
文字テンプレート
すべての文字に、お手元で見ながら真似をしたり、転写して練習することができる、便利な文字テンプレートが付いています。
- 手書き風文字、ブロック体、カリグラフィー風のアルファベット
- おたんじょうびおめでとう、Happy Birthday、for you の定番メッセージ
- おしゃれなデザインテンプレート5点
基本をおさえたら、
好みやイベントに合わせて
自由にアレンジを楽しんでみましょう
本に見立てた
デコレーション
デコレーションの自由度が高いバタークリーム。
この特性を活かして、本の形にアレンジする方法もお伝えします。
- 本に見立てたデコレーション
和の
デコレーション
- 和柄(麻の葉模様)の描き方
抹茶と柚子のケーキ
- 抹茶のビスキュイ生地
- 抹茶のバタークリーム
- 柚子ソース
- 抹茶シロップ
- ほうじ茶のバタークリーム
- ほうじ茶シロップ
ブックケーキ
ミルクレープはチーズクリームを使用。見た目はもちろん、ケーキの美味しさも存分に楽しめます。
- チーズクリームのミルクレープ
- 本に見立てたデコレーション
- ガナッシュ
たくさん生まれるように
ケーキづくりをサポートします
分かりやすい動画
「クリームがだれてしてしまう」
視聴期間“無制限”
ダウンロード可能
個別サポート
いつでも私YUIKOに専用LINEを使った個別質問で相談していただけます。
1人だと「これでいいのかな…?」と不安になる時には、サポートさせて頂くので、ご安心ください。
クラス受講費
・
お申込前に必ず
レッスン規約
お申し込みの前に以下の内容を必ずご確認ください。
購入確定をもって、下記事項に同意したものとみなされます。どうぞよろしくお願いいたします。
[お申込・お支払いについて]
・動画レッスンの性質上、お申し込み後のキャンセル、返金はいかなる理由であっても不可となります。
[レッスン内容・教材について]
・レッスンにてお渡ししているテキストや動画の著作権はすべてYUIKOに帰属します。
・教材の1部または全部を、著作権者の承諾を得ずにホームページ、書籍、電子ファイル、ビデオ、SNSなどにより、複製、流用転用、転売することを禁止いたします。
・また、ご受講いただいたご本人以外の、ファイル閲覧、無断転載も禁止事項となります。
・レッスン内容(有効期限含む)・規約などは、予告なく変わる可能性があります。
[商用利用について]
・商用利用については「レシピのみ商用利用可」となります。
・学んだ技法をご自身のお仕事に活用される際にはご自身の技術として落とし込み、オリジナルのデザインやカリキュラムを考案されてください。
※レッスンの内容やデザイン、カリキュラムの模倣は固くお断りします。
※「YUIKOのレッスン、レシピが自分の教室で学べる」という告知は不可となります。
禁止事項
・レッスンと全く同じカリキュラムやデザインでレッスンをすること
・学んだ技法を「動画レッスン」として販売すること
・協会の設立や認定講座を開催すること
・ブログやSNSなど不特定多数の人が閲覧できる場でレッスンの内容を公開すること
・購入者以外の第三者にアクセス権を渡すこと
・レシピ活用時に「自分がオリジナルで考案した」という発信・案内をすること
お申込前に必ず
レッスン規約
[お申込・お支払いについて]
・動画レッスンの性質上、お申し込み後のキャンセル、返金はいかなる理由であっても不可となります。[レッスン内容・教材について]
・レッスンにてお渡ししているテキストや動画の著作権はすべてYUIKOに帰属します。 ・教材の1部または全部を、著作権者の承諾を得ずにホームページ、書籍、電子ファイル、ビデオ、SNSなどにより、複製、流用転用、転売することを禁止いたします。・また、ご受講いただいたご本人以外の、ファイル閲覧、無断転載も禁止事項となります。
・レッスン内容(有効期限含む)・規約などは、予告なく変わる可能性があります。
[商用利用について]
・商用利用については「レシピのみ商用利用可」となります。・学んだ技法をご自身のお仕事に活用される際にはご自身の技術として落とし込み、オリジナルのデザインやカリキュラムを考案されてください。
※レッスンの内容やデザイン、カリキュラムの模倣は固くお断りします。
※「YUIKOのレッスン、レシピが自分の教室で学べる」という告知は不可となります。
禁止事項
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・購入者以外の第三者にアクセス権を渡すこと
・レシピ活用時に「自分がオリジナルで考案した」という発信・案内をすること
をご確認ください。
・
銀行振込ご希望の方はこちらのフォームに必要事項をご入力ください。
・
銀行振込の方は
に必要事項をご入力ください。
− 講師紹介 −
- 講師歴14年目
- 管理栄養士/ 辻製菓専門学校別科修了
- 大手料理教室で講師業やスタッフ育成、店舗統括などを経験。
- 退職後、お菓子屋さんで製造販売を学ぶ。
- 2015年からお菓子教室cadeau主宰。
- 2021年から動画レッスン販売開始。お客様の声を反映した教材が「分かりやすい」と好評を集める。
- インスタグラムフォロワー2万人超
よくある質問
商用利用には別途オプション料を頂きます(お申込ページご参照)。 ただし、商用利用可能はレシピのみ。レッスン内容やデザインの模倣は不可となります。
レシピはレッスンにご活用いただけますが、レッスンコンセプトやカリキュラム、ケーキのデザイン等のレッスン内容はオリジナルでお願いします。 「YUIKOのレシピを自分の教室で学べる」というアナウンスも不可となります。(アピールポイントを独自のものにしてください)
レッスンで使用する道具の一覧はこちらです。レッスンで使用している道具や材料は、レッスンページからご購入用URLも案内しています。 商品購入で迷うものがありましたら、個別相談をご活用ください。
配合の確認や試作を行なっていないため、米粉の代用に関してはお答えできかねます。ご了承ください。
レッスンで使用する道具
使用する道具

◆ビスキュイ・ジョコンド生地に使用する道具
- オーブンシート
- ハンドミキサー
- ボウル
- ゴムベラ
- カード(ドレッジ)
- ケーキクーラー
◆コーヒークリームに使用する道具
- ボウル
- 鍋
- ゴムベラ
- ハンドミキサー
- 温度計
◆組み立てに使用する道具
- ケーキナイフ
- はけ
- 片目口金
- 絞り袋
- パレットナイフ大
- バット
◆パイピングに使用する道具
- コルネ用OPPシート
- パレットナイフ小
- 不足するものがあればすぐに揃えていただけるよう、レッスン教材ページでは、お求めやすい価格でのご購入用URLも案内していますのでご安心ください。
クラス受講費
・
お申込前に必ず
レッスン規約
お申し込みの前に以下の内容を必ずご確認ください。
購入確定をもって、下記事項に同意したものとみなされます。どうぞよろしくお願いいたします。
[お申込・お支払いについて]
・動画レッスンの性質上、お申し込み後のキャンセル、返金はいかなる理由であっても不可となります。
[レッスン内容・教材について]
・レッスンにてお渡ししているテキストや動画の著作権はすべてYUIKOに帰属します。
・教材の1部または全部を、著作権者の承諾を得ずにホームページ、書籍、電子ファイル、ビデオ、SNSなどにより、複製、流用転用、転売することを禁止いたします。
・また、ご受講いただいたご本人以外の、ファイル閲覧、無断転載も禁止事項となります。
・レッスン内容(有効期限含む)・規約などは、予告なく変わる可能性があります。
[商用利用について]
・商用利用については「レシピのみ商用利用可」となります。
・学んだ技法をご自身のお仕事に活用される際にはご自身の技術として落とし込み、オリジナルのデザインやカリキュラムを考案されてください。
※レッスンの内容やデザイン、カリキュラムの模倣は固くお断りします。
※「YUIKOのレッスン、レシピが自分の教室で学べる」という告知は不可となります。
禁止事項
・レッスンと全く同じカリキュラムやデザインでレッスンをすること
・学んだ技法を「動画レッスン」として販売すること
・協会の設立や認定講座を開催すること
・ブログやSNSなど不特定多数の人が閲覧できる場でレッスンの内容を公開すること
・購入者以外の第三者にアクセス権を渡すこと
・レシピ活用時に「自分がオリジナルで考案した」という発信・案内をすること
お申込前に必ず
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・動画レッスンの性質上、お申し込み後のキャンセル、返金はいかなる理由であっても不可となります。[レッスン内容・教材について]
・レッスンにてお渡ししているテキストや動画の著作権はすべてYUIKOに帰属します。 ・教材の1部または全部を、著作権者の承諾を得ずにホームページ、書籍、電子ファイル、ビデオ、SNSなどにより、複製、流用転用、転売することを禁止いたします。・また、ご受講いただいたご本人以外の、ファイル閲覧、無断転載も禁止事項となります。
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※レッスンの内容やデザイン、カリキュラムの模倣は固くお断りします。
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禁止事項
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メッセージケーキ講座が
生まれた理由
大切な日をお祝いするケーキを
「想い」を込めて作ってみたけど、
がっかりしてしまった…
歯がゆく思ってきました。
・・・
そして、
大切な日をお祝いするケーキに隠れている、
「その時だけ」の想い。
せっかく作るのだから、
見た目にも味にも自信を持てるケーキで、
大切な人を想う気持ちも、
もっと伝えられる方法はないだろうか?
・・・
メッセージケーキは、そんな
という気持ちから生まれました。
デコレーションに
「本」のデザインを取り入れたのも
その方・その時だけの
オリジナルのストーリーが込められたケーキ
って素敵だな
と思ったから。
開業当初から大切にしてきた想いを
この講座に込めました。
1人でも多くの方と
その大切な方が、
特別な日を笑顔で過ごせますように。
この講座がお役に立てたら嬉しいです。
レッスン規約
[お申込・お支払いについて]
・動画レッスンの性質上、お申し込み後のキャンセル、返金はいかなる理由であっても不可となります。[レッスン内容・教材について]
・レッスンにてお渡ししているテキストや動画の著作権はすべてYUIKOに帰属します。 ・教材の1部または全部を、著作権者の承諾を得ずにホームページ、書籍、電子ファイル、ビデオ、SNSなどにより、複製、流用転用、転売することを禁止いたします。・また、ご受講いただいたご本人以外の、ファイル閲覧、無断転載も禁止事項となります。
・レッスン内容(有効期限含む)・規約などは、予告なく変わる可能性があります。
[商用利用について]
・商用利用については「レシピのみ商用利用可」となります。・学んだ技法をご自身のお仕事に活用される際にはご自身の技術として落とし込み、オリジナルのデザインやカリキュラムを考案されてください。
※レッスンの内容やデザイン、カリキュラムの模倣は固くお断りします。
※「YUIKOのレッスン、レシピが自分の教室で学べる」という告知は不可となります。
禁止事項
・レッスンと全く同じカリキュラムやデザインでレッスンをすること
・学んだ技法を「動画レッスン」として販売すること
・協会の設立や認定講座を開催すること
・ブログやSNSなど不特定多数の人が閲覧できる場でレッスンの内容を公開すること
・購入者以外の第三者にアクセス権を渡すこと
・レシピ活用時に「自分がオリジナルで考案した」という発信・案内をすること
特定商取引法に基づく表示
販売事業者名
平田 結子
所在地
1040061東京都中央区銀座8-10-5 DENSANビル G-85745
電話番号
07083933578
サイトURL
https://cadeau2015.com
e-mail
tedukuri.gift@gmail.com
支払い方法
クレジット払い
支払い期限
申し込み日より7日以内
商品引き渡し方法
ご予約日にレッスンを開催、もしくはオンラインにてテキスト・動画を送付
受講の注意点
オンラインレッスンは商品の特性上ご返金不可となります。
※上記以外の事項に関しましては、お取引の際に請求があれば遅延なく提示いたします。
プライバシーポリシー
お菓子教室cadeau(以下,「当教室」といいます。)は,本ウェブサイト上で提供するサービス(以下,「本サービス」といいます。)における、ユーザーの個人情報の取扱いについて,以下のとおりプライバシーポリシー(以下,「本ポリシー」といいます。)を定めます。
第1条(個人情報)
「個人情報」とは,個人情報保護法にいう「個人情報」を指すものとし,生存する個人に関する情報であって,当該情報に含まれる氏名,生年月日,住所,電話番号,連絡先その他の記述等により特定の個人を識別できる情報及び容貌,指紋,声紋にかかるデータ,及び健康保険証の保険者番号などの当該情報単体から特定の個人を識別できる情報(個人識別情報)を指します。
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当教室が個人情報を収集・利用する目的は,以下のとおりです。
1.当教室サービスの提供・運営のため
2.ユーザーからのお問い合わせに回答するため(本人確認を行うことを含む)
3.ユーザーが利用中のサービスの新機能,更新情報,キャンペーン等及び当社が提供する他のサービスの案内のメールを送付するため
4.メンテナンス,重要なお知らせなど必要に応じたご連絡のため
5.利用規約に違反したユーザーや,不正・不当な目的でサービスを利用しようとするユーザーの特定をし,ご利用をお断りするため
6.ユーザーにご自身の登録情報の閲覧や変更,削除,ご利用状況の閲覧を行っていただくため
7.有料サービスにおいて,ユーザーに利用料金を請求するため
8.上記の利用目的に付随する目的
第4条(利用目的の変更)
1.当教室は,利用目的が変更前と関連性を有すると合理的に認められる場合に限り,個人情報の利用目的を変更するものとします。
2.利用目的の変更を行った場合には,変更後の目的について,当社所定の方法により,ユーザーに通知し,または本ウェブサイト上に公表するものとします。(本人確認を行うことを含む)
第5条(個人情報の第三者提供)
1.当教室は,次に掲げる場合を除いて,あらかじめユーザーの同意を得ることなく,第三者に個人情報を提供することはありません。ただし,個人情報保護法その他の法令で認められる場合を除きます。
(1)人の生命,身体または財産の保護のために必要がある場合であって,本人の同意を得ることが困難であるとき
(2)国の機関もしくは地方公共団体またはその委託を受けた者が法令の定める事務を遂行することに対して協力する必要がある場合であって,本人の同意を得ることにより当該事務の遂行に支障を及ぼすおそれがあるとき
(3)予め次の事項を告知あるいは公表し,かつ当社が個人情報保護委員会に届出をしたとき
①利用目的に第三者への提供を含むこと
②第三者に提供されるデータの項目
③第三者への提供の手段または方法
④本人の求めに応じて個人情報の第三者への提供を停止すること
⑤本人の求めを受け付ける方法
第6条(個人情報の開示)
1.当教室は,本人から個人情報の開示を求められたときは,本人に対し,遅滞なくこれを開示します。ただし,開示することにより次のいずれかに該当する場合は,その全部または一部を開示しないこともあり,開示しない決定をした場合には,その旨を遅滞なく通知します。なお,個人情報の開示に際しては,1件あたり1,000円の手数料を申し受けます。
(1)本人または第三者の生命,身体,財産その他の権利利益を害するおそれがある場合
(2)当教室の業務の適正な実施に著しい支障を及ぼすおそれがある場合
(3)その他法令に違反することとなる場合
2.前項の定めにかかわらず,履歴情報および特性情報などの個人情報以外の情報については,原則として開示いたしません。
第7条(個人情報の訂正および削除)
1.ユーザーは,当教室の保有する自己の個人情報が誤った情報である場合には,当教室が定める手続きにより,当社に対して個人情報の訂正,追加または削除(以下,「訂正等」といいます。)を請求することができます。
2.当教室は,ユーザーから前項の請求を受けてその請求に応じる必要があると判断した場合には,遅滞なく,当該個人情報の訂正等を行うものとします。
3.当教室は,前項の規定に基づき訂正等を行った場合,または訂正等を行わない旨の決定をしたときは遅滞なく,これをユーザーに通知します。
第8条(個人情報の利用停止等)
1.当教室は,本人から,個人情報が,利用目的の範囲を超えて取り扱われているという理由,または不正の手段により取得されたものであるという理由により,その利用の停止または消去(以下,「利用停止等」といいます。)を求められた場合には,遅滞なく必要な調査を行います。
2.前項の調査結果に基づき,その請求に応じる必要があると判断した場合には,遅滞なく,当該個人情報の利用停止等を行います。
3.当教室は,前項の規定に基づき利用停止等を行った場合,または利用停止等を行わない旨の決定をしたときは,遅滞なく,これをユーザーに通知します。
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©2024 cadeau.